Вкусные рецепты: И на обломках этой сласти... имен никто не написал..., Салат из рукколы с кунжутом, Пасха по волынски

И на обломках этой сласти... имен никто не написал...В прошлые выходные очень захотелось сладенького, тем более что вся семья была в сборе, решила их с утра порадовать. Проинспектировала наличие продуктов и решила испечь бисквит с заварным кремом, апельсинами и шоколадом, тем более что сочетание апельсины+горький шоколад пришелся всем по душе... Для начала испекла бисквит: 1.Растереть желтки с сахаром в однородную массу, добавить муку, хорошо перемешать. 2.Отдельно взбить белки в пышную стойкую пену, аккуратно все соединить. 3.Испечь бисквит - температура 200 гр, время 50 минут, диаметр формы 24 см, в духовку не заглядывать хотя бы первые 15 минут, никаких жиров!!! 4.Бисквит охладить, разрезать нитью на коржи. Пока бисквит печется, готовим крем: 1.Желтки перетираем с сахаром, добавляем ванильный сахар, муку, 200 мл молока, очень тщательно размешиваем. 2.300 мл молока доводим до кипения и завариваем смесью номер раз как-будто варим кисель, доводим до кипения, но не кипятим. Охлаждаем, слегка взбиваем... В готовый охлажденный крем я добавила мелко нарезанную апельсиновую цедру. Ну а потом я все это соединила, боковинки обложила полосками вафель (поскольку заварной крем не держит форму), сверху выложила тонкий слой апельсинов, полила все растопленным шоколадом и поставила в холодильник для застывания торта и последующего окончательного оформления и украшения, а сама отправилась в магазин. Ну а когда вернулась - украшать и оформлять было уже нечего... И как это они все так рано проснулись? Даже сфотографировать красиво не успела! Почему-то в голове все время вертелось - на графских развалинах, так и хотела "тортик" назвать, но по-моему где-то это уже было...

Вам понадобится:
Для бисквита:
1.Яичные желтки - 8 шт.
2.Яичные белки - 12 шт.
3.Сахарный песок - 1 стакан
4.Мука - 1 стакан
Для крема:
1.Молоко - 500 мл
2.Сахарный песок - 1 стакан
3.Яичные желтки - 4 шт.
4.Мука - 3 ст.ложки
5.Ванильный сахар - 1/2 пакетика
+ 1 апельсин, + плитка (100 г) горького шоколада, + вафельная "бумага"
Салат из рукколы с кунжутомЯйцо сварить так, чтобы оно было немного недоваренным, примерно 4-5 минут. Соевый соус смешать с майонезом до однородности. На тарелку нарвать литья рукколы, слегка сбрызнуть соусом. Сверху наломать адыгейский сыр (можно нарезать кубиками), выложить крупно порезанное яйцо. Аккуратно полить оставшимся соусом и посыпать жаренным кунжутом.

Вам понадобится:
руккола - 1/2 пучка,
яйцо - 1 шт.,
сыр адыгейский - 30 гр.,
соевый соус - 1 ч/л.,
майонез - 1ч/л.,
кунжут по вкусу.
Пасха по волынскиПишу рецептв предверии праздника,заранее,вдруг кому понадобится, в этом году у насс католиками этот светлый праздник разделен по времени почти на месяц, у христиан католического обряда праздник наступает уже через пару дней, а у нас 27 апреля.Поэтому понятно, что фото будут позднее, когда буду печь сама(тогда уже будет не до письма). Итак начнем,у насэту традиционную праздничную выпечку называют не кулич а просто словом "паска".Выпекают практически все, рецептов миллионы,предлагаю один апробированный мною на протяжении многих лет.Есть и другие . Паску пеку илив четверг( до вечера),или в субботу, с вечера четверга ив пятницу не рекомендуется-после выноса плащаницы в церкви (в четверг вечером) начинается страсть,страстная пятница. Приступаем к рецепту.Развести дрожживтеплом молоке +1ст.л. сахару+1-2л.муки, когда дрожжи растворяться полностью добавляю чуток соли(интуитивно,без соли тесто будет "как трава"),добавляю муки, чтобыгустота опары была как тесто на оладьи, размешать,поставить в теплое место прикрыть рушничком,пусть увеличится в обьеме раза в 2-3, обминаю,еще раз обминаю.Опара обычно подходит 3-3,5 часа.Тем временемотдкеляю белки от желтков( лучше использовать базарные яйца, в целях экономии -20 желтков+ 10яиц, но я привожу оригинальный рецепт).Растереть желтки с сахаром,добавить к опаре и размешать,всыпать мукуи замесить некрутое тесто.Когда тесто увеличится в 2-3 раза,растопить масло+маргарин,добавить ваниль и влить в тесто(масляная смесь не должна быть гарячей!)+добавить изюм.Добавляем муку и месим,долго пока не начнет "отставать" от руки,можно добавить несколько ложек раст.масла, я обычно руки при замешивании окунаюв растительное масло.Послетого как хорошо замесилидать тесту один раз подойти.Тесто как всегда-не тверже мочки уха. После этого наполняем формочкитестом(я ложу на чуть больше 1/3формы),даем расстояться (минут 20) и в духовку. Выпекаю в духовке,тут уж у кого какая духовка,пока не испечется(дух пойдет...).Забыла -стенки и дно формочки смазываю растительным маслом(но без излишеств!) После выпечки очень осторожно достаю пасочки, ложу формы горизонтально и проворачивая достаю паски,сразу не ставлю вертикально.Когда остынут,верхушки пасок обмазываю глазурью:1 белок+ 1 ст. сахару(яеще кладуна кончике ножа лимонной кислоты,но это вовсе не обязательно), свеху посыпка.Паску не пробуем(сила воли!), только после того как освятили иразговляемся утром в светлый праздник Христового Воскресения.

Вам понадобится:
1литр молока,
250гр. сливочного масла
250гр. маргарина
100гр.дрожжей(не сухих)
1 кг сахара,соль
40 желтков
200гр.изюма
мука(около 2-2,5 кг в зависимости от муки),
ваниль,растительное масло

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:38 24.03.2017 Passdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



доставка воды в реутов

доставка воды в реутов


Город Реутов находится в Балашихинском районе Московской области, фактически имея общую границу с Москвой. По одну сторону МКАДа - Ивановское, а по другую город Реутов. Считается, что расстояние до Мо...


Достойная работа - достойный заработок

Достойная работа - достойный заработок


   Достойная работа - достойный заработок. . . Все мы "по жизни" хотим иметь это. В поисковых системах мы видим 1000 вариантов с возможными предложениями: "как заработать в интернете?, как получать бо...


Внимательно выбирайте основные учебные принадлежности перед началом занятий в университете

Внимательно выбирайте основные учебные принад...


Если вы только начинаете учебу в университете, вам наверняка придется потратить некоторое время на то, чтобы выяснить, что вам необходимо для успешной организации учебного процесса. Сегодня высшее обр...


Нужна ли дача здравомыслящему горожанину? Как олигарх покупает яхту за счет садоводов

Нужна ли дача здравомыслящему горожанину? Как...


Интеллигент приехал на дачу. Стоит в семейных трусах, пузо на солнышко выставил, кружечка пива в руке. Глядит на деревце, чешет затылок и обращается к жене, женщине крутого нрава:  — Еленуш...


Как группа EUROPE написала свой хит «The Final Countdown»?

Как группа EUROPE написала свой хит «The Fina...


Признаюсь сразу. Никогда не был поклонником творчества EUROPE, да и сам стиль глэм-металла не особо тревожит струны моей души. А вот песню «The Final Countdown», как и миллионы моих соотеч...


Чистота помещения зависит от чистоты обуви

Чистота помещения зависит от чистоты обуви


Для чего нужны современные грязезащитные покрытия? Неужели нельзя обойтись по старинке, прибегнув к помощи обыкновенной решётки или простой тряпочки, или половика на входе? Оказывается, что нет. Для т...


Интересное

Новинки кино. Что смотреть в выходные 21-22 мая? «

Грядущий кинематографический уик-энд в России столь же скромен по количеству дебютантов, как и предыдущий. Зато кассовый потенциал предстоящих выходных уже сейчас исчисляется миллионами рублей, и...

«127 часов»: как выбраться из смертельной западни?

Среди десяти номинантов на главный приз минувшей церемонии вручения премий Оскар было несколько картин, основанных на реальных событиях или снятых по мотивам биографий реально существующих/существовав...

Что подарить домохозяйке?

Про домохозяек ходит куча легенд. Например, что все домохозяйки не следят за собой, ходят по дому в халате жуткого фасона «Не приведи господи» и без конца смотрят сериалы. Или не менее распространённ...

Научимся грязезащите

Так уж получается, что каждый человек, заходящий в здание, приносит во внутренние помещения грязь и влагу с улицы, а также песок и пыль. После этого и пол внутри помещения становится неприглядным, да ...

Каннабиноиды

Наркотическими компонентами данного растения являются тетрагидроканнабинол (ТГК), каннабинол и каннабидиол, содержащиеся в листьях, в пыльце и нектаре цветущих соцветий конопли. От величины концентрац...

Монтаж реечного потолка

Существует такой вид потолков, как реечные потолки. И применение началось не так давно в нашей стране, но за это время они завоевали огромную популярность, так как обладают массой достоинств таких как...

Головная боль - стоит ли ее терпеть?

Головная боль бывает от разных причин и разного характера. Здесь не будут рассматриваться головные боли по патологическим, инфекционным и простудным причинам. Я не врач. На основе жизненного опыта,...

Определяем размер детской одежды

Размер детской одежды определяется по длине тела ребенка.Таблица размеров детской одежды: Рост, см Приблизительный возраст Размер одежды 4...

Оценка конкурентоспособности товара

Каждому предприятию, функционирующему в условиях конкуренции, необходимо обладать определенными преимуществами, чтобы достичь поставленной цели. Поэтому каждая компания обращает повышенное внимание на...

Что вы знаете об имени Ив Роше? Памяти знаменитого

В Париже скончался Ив Роше… 26 декабря вечером это известие облетело все информационные ресурсы мира. Ведь вы можете не знать толком, кто такой Ив Роше, но знаменитые зеленые буквы на этик...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.