Как приготовить баклажаны

Пуская в дело самые обыкновенные ингредиенты, можно создавать великолепные блюда, за которые в ресторанах с вас возьмут кругленькую сумму… А если задуматься, почему в «приличных» местах порой самая претенциозная еда стоит неоправданно дорого? Все дело в подаче. Именно то, как выглядит блюдо зачастую определяет его стоимость, его популярность и даже его вкус!

Каждая настоящая хозяйка должна уметь удивлять своих домочадцев не только вкусными, но и интересными блюдами. Можно просто потушить баклажаны с мясом, и это будет вкусно. А можно подойти к приготовлению с фантазией и виртуозностью, тогда в итоге вы получите вкусное, красивое и необычное блюдо, а обычный ужин превратится в торжественное событие.

Сегодня МирСоветов подскажет, как блеснуть ресторанной изысканностью на собственной кухне.

Что вам понадобится?

Ингредиенты:

  • баклажаны;
  • куриное филе;
  • специи;
  • сыр;
  • подсолнечное масло.

Если вы хотите приготовить необычный романтический ужин на двоих, вам будет достаточно двух больших баклажанов. При покупке следует убедиться, что кожица плодов упругая, без морщинок и вмятин. Баклажаны должны быть спелыми и без зеленых пятен возле черенка – от этого зависит сочность и мягкость блюда.

Баклажаны – это очень питательный, но в то же время крайне низкокалорийный продукт. Он просто создан для тех, кто следит за фигурой или хочет сбросить лишние килограммы. В 100 граммах продукта содержится всего лишь 28 ккал. Кроме того, с помощью баклажанов можно бросить курить! Невероятно, но это чистая правда. В составе плодов содержится особый витамин РР, который способствует переносимости никотинового голодания. Но самое чудесное свойство баклажанов в том, что они сохраняют свои полезные микроэлементы даже после температурного воздействия или консервации. Можно делать с ними что угодно – они будут такими же полезными, как и в сыром виде.

Второй основной ингредиент – куриное филе. При правильном обращении куриная грудка получается сочной и просто тает во рту. И еще одна хорошая новость для блюстителей фигуры – куриное филе является одним из самых диетических продуктов, которые только можно придумать!

Несмотря на низкокалорийные составляющие будущего кулинарного шедевра, ужин получится не только полезным и легкоусвояемым, но и сытным.

Приготовление баклажанов

Куриное филе необходимо разрезать на ломтики толщиной примерно 1,5 см.

Чтобы филе резалось легко и быстро, положите его в морозилку на 15-20 минут. Когда оно слегка затвердеет, вы сможете без проблем отрезать ломтики нужной толщины.

Баклажаны хорошо помыть и аккуратно надрезать, не доходя до черенка. Сделать 3-4 надреза, чтобы получились ломтики одинаковой толщины. Не стоит делать их слишком тонкими, поскольку во время приготовления мякоть баклажана слегка потеряет в объеме, а нам нужно, чтобы блюдо держало свою форму.

Специи

Вот здесь можно отойти от строгих правил и дать волю своей фантазии и предпочтениям. Помимо обязательной щепотки соли, вы можете использовать свои самые любимые специи.

Если вы хотите придать блюду особенный акцент, воспользуйтесь такими специями:

  • чеснок – чесночная специя в гранулах придаст блюду острый аромат, будоражащий аппетит;
  • хмели-сунели – приправа подарит блюду густой аромат восточных специй;
  • итальянские травы – щепотка этой приправы придаст легкий пряный оттенок. Добавьте перед подачей на стол капельку оливкового масла, и изысканный вкус покорит любого гурмана;
  • красный перец/чили – любители остренького, осторожнее – баклажаны прекрасно впитывают влагу и специи. Не стоит увлекаться «жгучими» приправами, а если будет не достаточно остро – подайте к блюду соус «Тобаско».

Натрите специями филе и баклажаны и оставьте минут на 10. Особое внимание уделите каждой прорези в баклажанах. Важно не упустить ни единого участка, чтобы блюдо получилось равномерно ароматным и душистым.

«Собираем» баклажаны

Между прорезями баклажанов вставьте по ломтику куриного филе. Когда все будет готово, аккуратно перевяжите баклажаны ниткой, чтобы конструкция не разваливалась (перед подачей на стол не забудьте снять нитки).

Разогрейте духовку до 150 градусов и выложите баклажаны и смазанный маслом противень.

Следует учитывать, чтоб баклажаны отлично впитывают масло, так что если вы не хотите, чтобы блюдо получилось слишком жирным, не переусердствуйте с маслом.

Запекать блюдо до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими (минут 15-20).

Если вам показалось, что блюдо получается суховатым, добавьте сверху немного майонеза. В процессе запекания он впитается в баклажаны и придаст им сочности.

Когда баклажаны стали мягкими, а квартира наполнилась изумительным ароматом, можно выключать духовку.

Только тогда на баклажаны следует положить ломтики сыра (чтобы подчеркнуть вкусовые качества блюда, рекомендуется использовать острые сорта сыра – Голландский, Маасдам, Чеддер).

После того, как вы положили несколько ломтиков, добавьте еще парочку – сыра много не бывает.

Через 5 минут сыр расплавится, и блюдо можно подавать на стол!

Такое блюдо, в принципе, полноценное и не нуждается в гарнире. Но если вы подадите к нему картофельное пюре, это ничуть не испортит картину.

И раз уж речь шла о романтическом ужине на двоих, блюдо прекрасно сочетается с красным полусладким вином.

Кулинария – это не просто приготовление пищи для удовлетворения первичных человеческих потребностей. Во всяком случае, она не должна быть таковой. Используйте фантазию, и на вашей кухне будет твориться настоящая магия!

Приятного аппетита!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 13:05 07.12.2016 Passdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Всемирный день футбола. Откуда катится кожаный мяч?

Всемирный день футбола. Откуда катится кожаны...


«Футбол — самая существенная из несущественных вещей». Франц Беккенбауэр. Прежде всего надо определиться с терминами. Футбол, день которого отмечается 10 декабря по инициа...


Белый медведь - как ему живется там, где всегда мороз?

Белый медведь - как ему живется там, где всег...


Где-то на белом свете, Там, где всегда мороз, Трутся спиной медведи О земную ось… Какие ассоциации вызывают у вас слова из этой популярной песни о Cеверном полюсе? Снежные сугробы? Сверкающие ...


Как эффективно научится инвестировать

Как эффективно научится инвестировать


Как научиться инвестировать Часто случается так, что есть желание начать большое, хорошее дело. Но Вы не знаете как начать. В этой статье Вы узнаете о том, как научиться правильно инвестировать деньг...


«Ахтунг, Ахтунг! Ин Люфт Покрышкин!» О чём рассказал мне отец-фронтовик?

«Ахтунг, Ахтунг! Ин Люфт Покрышкин!» О чём ра...


Светлая память моему отцу и его друзьям — фронтовикам! Наше, послевоенное поколение, родившееся сразу после Великой Отечественной, война тоже опалила, хотя уже не буквально. Голодными в дет...


Как безопасно сделать ванную комнату удобной?

Как безопасно сделать ванную комнату удобной?


Когда-то ванная комната в городской квартире воспринималась согражданами как альтернатива общественным баням: вещь, в принципе, хорошая, но без нее вполне можно и обойтись. Сегодня городскими банями ...


Сроки использования зимних шин в зимних условиях

Сроки использования зимних шин в зимних услов...


Зимние шины могут считаться обязательным атрибутом любого легкового автомобиля в суровых эксремальных условиях. Если допустить в этом деле несвойственную экономию, то последствия могут оказаться самым...


Стоит прочесть

Мировой финансовый кризис и будущее недвижимости в

Мировой финансовый кризис нанес ощутимый урон функционированию сектора недвижимости. Многие специалисты полагают, что 2009 год будет тяжелым и переходным для данной сферы экономики. Однако участники к...

Как правильно выбрать собаку

Для человека принятие решения в любом вопросе, было всегда трудным делом. Вдвойне трудно, когда ты сталкиваешься с этим вопросом самостоятельно в первый раз, тут уж без помощи не обойтись. Особенно ес...

Соблюдение авторских прав при использовании электр

Печатные произведения издавна были источником познаний, сокровищницей опыта предшествующих поколений, замечательным способом разнообразить досуг. Минувшие полстолетия совершенно изменили литературный ...

Белый медведь - как ему живется там, где всегда мо

Где-то на белом свете, Там, где всегда мороз, Трутся спиной медведи О земную ось… Какие ассоциации вызывают у вас слова из этой популярной песни о Cеверном полюсе? Снежные сугробы? Сверкающие ...

Полезные свойства редьки

В подвалах и погребах у читателей МирСоветов наверняка лежат на хранении овощи, корнеплоды, обладающие множеством полезных свойств. Среди запасов, заранее припасённых на долгую зиму, найдётся свёкла, ...

В очередной раз о «бесплатном сыре»

В настоящее время рынок тонировочных и ударопрочных (защитных) пленок стал активно наполняться дешевыми пленками сомнительного качества, зачастую под торговыми марками, якобы зарегистрированными в С...

Геотаргетинг с точки зрения веб-программиста

Таргетинг – это механизм нацеливания одного объекта на другой в соответствии с некоторыми заданными критериями нацеливания, используя средства нацеливания. В общем случае таргетинг можно рассматривать...

Что выгоднее, купить готовый сайт или сделать само

Этот вопрос неоднозначен, и ответ на него будет зависеть от множества мелочей. Если вы решили купить готовый сайт, вы должны быть готовы к тому, что он не будет отличаться особой индивидуальностью, та...

12 шагов при самостоятельной продаже

У Вас есть собственный бизнес.   Но вы больше не хотите тратить время и силы на его поддержания.   И вы его решаете продать в "надежные руки".   Но поскольку  вы привыкли делать все сами , то и продаж...

Стоит ли есть пчел? Учим английский

Что, заинтересовал заголовок? Тогда читаем дальше. При просмотре иностранных фильмов, особенно тех, язык которых нам знаком, в частности английских и американских, иногда приходится просто откровенно ...

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.