Полезные свойства кунжута

Кунжут по-другому еще называют сезам, и пришел он к нам из древности, где не только употреблялся в пищу, но и был таинственным ингредиентом во многих магических ритуалах. Сегодня же эти вкусные зернышки используют в основном в кулинарии и народной медицине.

Применение кунжута

То, что мы привыкли видеть на булочках и на полках витрин – это семена кунжута. Само это растение однолетнее с плодами-коробочками, в которых находятся разноцветные семена от белого до черного оттенка. И если в кулинарии в основном используют целые семена, то в лечебных целях очень ценится кунжутное масло.

В странах Европы применение кунжута носит более распространенный характер, благодаря своим полезным свойствам им лечат многие болезни. Также часто пользуются маслом сезама в косметологии. У нас же больше популярны эти семена в гастрономической области. Кунжут хорошо подходит для изготовления десертов, например, халвы, или для выпечки хлебобулочных изделий.

Как и многие другие семена растений, кунжут довольно жирен и калориен. В составе семян почти половину занимает масло, поэтому и калорийность довольно высокая - около 580 ккал. Точные цифры сказать нельзя, потому что каждое семя индивидуально, все зависит от содержания веществ, размера и ряда прочих факторов.

Полезные свойства кунжута

Чтобы из семени получить максимум пользы МирСоветов рекомендует кунжут замачивать перед употреблением. Либо немного подогреть. А вот высоких температур полезные свойства этого растения боятся, если обжарить семена, то они будут идти уже только в качестве ароматной приправы, в которой не очень много осталось полезного.

Семена необходимо тщательно пережевывать, поэтому после замачивания делать это намного легче. Так он усвоится намного легче. Ученые выделяют среди прочих полезных веществ – сезамин, это один из самых мощных антиоксидантов. Он играет весомую роль в организме, понижая уровень холестерина в крови, участвует в профилактике развития раковых опухолей.

Кроме того, сезам богат углеводами и витаминами, белками и аминокислотами. Фитин, который есть в его составе, способен восстановить минеральный баланс в теле человека. Поэтому после регулярного употребления ногти становятся крепче, равно как и волосы. А детям полезно употреблять кунжут благодаря тому, что в нем находится рибофлавин, который благотворно влияет на рост человека.

Обмен веществ приводит к норме такое вещество, как тиамин, оно же и улучшает состояние нервной системы. А для пищеварения хорошо подойдет витамин РР. Для костей незаменимым является кальций, которого тоже достаточно много в кунжуте. Поэтому его рекомендуют употреблять в качестве профилактического средства при остеопорозе. Спортсмены любят сезам за то, что с ним тренировки проходят эффективно и идет интенсивный набор мышечной массы.

Фитостерин, который является одним из активных компонентов, предостерегает от атеросклероза, потому что избавляет кровь от вредного холестерина. Поэтому его еще назначают в борьбе с ожирением. Полезны зерна этого растения и женщинам после детородного возраста, так как они богаты фитоэстрогеном или заменителями женских гормонов.

Как лечить кунжутом

Если вас одолела простуда, то вам может помочь кунжутное масло, для этого его нужно довести до 30 градусов на водяной бане. И вечером растереть грудную клетку, хорошо ее укрыть и лечь спать. Кроме этого можно выпить половину столовой ложечки масла три раза в день. Если вы будете пить только раз в день масло, то делайте это по утрам. Кстати, это очень хорошее средство и при запорах. Столовая ложка масла натощак избавит вас от неприятной проблемы. Если запоры переросли в хронические, то натощак принимают по две ложки масла.

у вас возникло расстройство желудка, то возьмите семена, измельчите и две чайных ложки этой смеси добавьте в стакан воды. Туда же положите и чайную ложку меда. Пить эту смесь нужно небольшими порциями, пока не исчезнут признаки диареи. С гастритом поможет справиться столовая ложка масла три раза в день.

Если полоскать рот в течение трех минут в день маслом кунжута, а потом сделать массаж десен, то можно укрепить зубы и десна. Таким образом, можно будет забыть о таких болезнях, как кариес и пародонтоз. Хорошо масло справляется и с инфекциями, которые могут быть в ротовой полости.

У женщин, которые кормят ребенка грудью бывает мастит. Чтобы с ним справиться, нужно положить семена на медленный огонь, поджарить, потом растереть до порошка, эту массу размешать в растительном масле и намазывать на больную грудь.

Чтобы убрать раздражение на коже, нужно выдавить сок из алое и винограда, размешать его, взять одну часть и добавить в нее столько же масла из кунжута. Этой смесью намазать участки кожи, которые зудят. Также в комплексном лечении рекомендуют принимать по столовой ложке масла два раза в течение дня. А тем, кто всегда хочет выглядеть молодо и бодро нужно раз в день принимать по чайной ложке смесь из семян, имбиря и сахарной пудры, все в равных пропорциях.

Если вас мучает бессонница, то сделайте массаж ног с маслом сезама, он же поможет вернуть силы при истощении. Есть у него еще одно хорошее свойство: оно задерживает ультрафиолет. Поэтому так полезно перед принятием солнечных ванн нанести на кожу это целебное масло. Также оно поможет разгладить мелкие морщины и сделать менее выразительные глубокие. А парикмахеры советуют добавлять немного масла в шампунь при мытье головы, тогда волосы всегда будут ухоженными и увлажненными.

Противопоказания к применению

Ходит много споров на счет того, есть ли у кунжута противопоказания к применению. Многие настаивают на том, что это уникальный продукт и есть его можно всем, кто не страдает индивидуальной непереносимостью. А таких, на самом деле, не очень и много. Но все же в итоге выделили группу людей, которым не рекомендуется ни есть, ни лечиться кунжутом. Это те люди, у которых есть проблемы со свертываемостью крови. Кто склонен к образованию тромбов. И тем, у кого есть камни в мочевой системе.

Также не стоит забывать о том, что все полезно в меру. В сутки взрослому человеку достаточно съесть три ложки семян кунжута. Больше этого употреблять не стоит.

Выбор и хранение продукта

При выборе семян много секретов знать не нужно, достаточно помнить, что они должны быть рассыпчатые, сухие, и не иметь горьковатого запаха, или запаха цвели. Лучше всего покупать семена в прозрачной упаковке. Обычно в ней хранится уже очищенный продукт. Но если вам удастся купить неочищенный, то знайте, что он ценится намного выше, в нем больше полезных веществ, и хранится он намного дольше. Такие семена можно хранить в простом контейнере, главное, чтобы он герметично закрывался. Поставьте их в темное и сухое место. Таким образом, они могут храниться около трех месяцев.

Если же семена уже очищены, то срок жизни у них недолгий, через некоторое время они начнут горчить, поэтому хранить их лучше всего в холодильнике, а еще лучше – в морозильной камере. Тут семена могут находиться без утраты полезных свойств около полугода. А в замороженном виде и год.

Что касается кунжутного масла, то его срок годности исчисляется годами. Оно не портится и жарком климате и сохраняет свои лечебные свойства. Но в любом случае, свежие зерна и масло всегда полезней организму.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 13:05 07.12.2016 Passdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Готовим прикорм для детей до года сами

Готовим прикорм для детей до года сами


Вот и подошли сроки введения прикорма для вашего любимого крохи. Помню, что ждала этого момента с самых родов, как большого праздника. Казалось бы, что уж проще: пошла в магазин или аптеку и купила эт...


Как женщине добиться успеха в женском коллективе, или Корпоративный девичник

Как женщине добиться успеха в женском коллект...


«Мы уже давно больше, чем коллеги: мы — подруги, почти сестры. Мы делимся кулинарными рецептами и лекарствами от детских болезней, впечатлениями от отдыха и фасонами новых платьев. На...


Окклюзия: причины, диагностика и лечение

Окклюзия: причины, диагностика и лечение


В дословном переводе с латыни непонятное слово «окклюзия» означает «сокрытие», а сам термин указывает на состояние, когда что-то, находящееся обычно в открытом виде, по какой-либо причине в настоящий ...


Не ломай себе жизнь!

Не ломай себе жизнь!


Каждый человек обладает неоспоримой собственностью – жизнью, с которой он волен делать все что хочет. Человек сам для себя определяет то, как он хочет жить, и ведет образ жизни соответственно выбра...


Новинки кино. Что смотреть в выходные 21-22 мая? «Пираты Карибского моря: На странных берегах» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 21-22 м...


Грядущий кинематографический уик-энд в России столь же скромен по количеству дебютантов, как и предыдущий. Зато кассовый потенциал предстоящих выходных уже сейчас исчисляется миллионами рублей, и...


Как выбрать книгу ребенку

Как выбрать книгу ребенку


В настоящее время я все чаще встречаю такое, что родители жалуются, что ребенок совсем не любит читать, не любит книги. В чем причина такой нелюбви? Основных причины я бы выделила две: 1) Р...


Самое интересное

Древнерусское духовное пение. Каким оно было?

Можно сразу впасть в скорбный тон и посетовать на странную ситуацию, которая сложилась в России и не только. Отечественную музыку знаем начиная с М. И. Глинки, слышали слова «хорал», &laq...

Нобелевская премия: откуда на неё берутся средства

В Стокгольме и Осло с 5 октября проходит процесс присуждения Нобелевских премий 2009 года. Там объявляют имена очередных лауреатов премий в физике, химии, физиологии и медицине, экономике, литера...

Перекись водорода - от всех болезней?

Перекись водорода — широко известное в народе вещество (Н2О2). Уже давно применяется как в медицине, так и в быту. Её рекомендуют, например, как дезинфицирующее и дезодорирующее средство. Ч...

Как провести Новый Год без последствий

1. Есть известное правило – перед тем, как приступить к застолью, желудок не должен быть пустым. В этом случае опьянеть можно моментально. Поэтому перед для начала предлагается съесть что-нибудь легк...

Оптимизация налоговых выплат, профессиональное нал

Правильная оптимизация налогообложения и прогнозирование возможных рисков оказывает значительную помощь в создании стабильного положения предприятия, поскольку позволяет избежать крупных убытков в про...

Насколько часто нужно убираться?

Насколько часто нужно убираться и что правильнее - ежедневно понемножку или редкая, но тщательная основательная уборка? Этот вопрос не имеет универсального для всех решения, и ориентироваться нужно на...

Заработок в интернете для новичков

Проводя долгое время у компьютера в поисках хорошей работы я решил написать эту статью. Как вы знаете самая лучшая работа это та, которая прежде всего интересна и соответственно приносит хороший доход...

Почему отмечается Всемирный день китов? Киты и кит

Китобойный промысел в ХХ веке В начале ХХ века на островах Западной Антарктики действовало несколько береговых китовых баз и плавучие заводы, стоявшие на якорях в бухтах, защищенных от ветр...

Новосибирские ученые испытывают "бактерию долголет

Ученые Института химической биологии Сибирского отделения Российской академии наук проводят исследования бактерии, обнаруженной в вечной мерзлоте.Несколько лет назад на Мраморной горе в Якутии биологи...

Как изготовить образец печати или штампа

Как известно практически любая юридическая сделка подкрепляется подписями и печатями сторон. Английские бизнесмены ответственно подходят к подписанию контрактов, считая печать лицом своей компании. По...

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.