Рецепт запеченной рыбы

Сегодня кулинарный мир буквально ломится от всевозможных рецептов. Каждая хозяйка может найти для себя блюдо, подходящее по калорийности, стоимости и вкусовым качествам. Блюда из рыбы заслуживают отдельного внимания.

Это целый столп кулинарного искусства, включающий миллионы рецептов из моллюсков, морских растений, животных и рыб. Известно, что обитатели глубин славятся своими полезными качествами, поскольку в их мясе на порядок больше минералов и питательных веществ. Именно поэтому блюда из них так полезны и одинаково хороши для детей и взрослых.

Но сегодня мы уделим внимание рыбе. Это великолепный и полезный продукт, приготовление которого в большинстве случаев не требует особых навыков. Самое чудесное в рыбе – это универсальность. Ее можно жарить, варить, тушить, запекать и даже есть в сыром виде!

МирСоветов предлагает вашему вниманию рецепт запеченной рыбы, которая украсит даже самый пышный праздничный стол и станет любимым семейным лакомством.

Продукты для нашего рецепта

Ингредиенты:

  1. Рыба (толстолобик, желтохвост, карп).
  2. Картофель – 1 кг.
  3. Лимон – 1 шт.
  4. Специи – по вкусу.
  5. Лук – 1 шт.
  6. Зелень – по вкусу.

Для приготовления такого роскошного блюда лучше всего выбирать крупную рыбу – толстолобика, желтохвоста, тунца или карпа. Также предпочтительно, чтобы она была не сильно «костлявой», чтобы ничто не нарушало удовольствие от процесса.

Приготовление рыбы

Рыбу необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и хорошенько промыть. Важно не оставлять темных слизистых оболочек, поскольку они могут дать неприятную «горчинку» и испортить вкус блюда. Отделять голову необязательно, но если рыба настолько крупная, что не помещается в духовку, ничего не поделаешь… Не стоит выбрасывать отрезанную рыбью голову – из нее потом можно сварить великолепную наваристую уху. В головах больших рыб содержится много жира и питательных веществ. Положите ее в морозилку, и пусть она дожидается своего коронного часа.

Натрите рыбу специями. Вам понадобится соль, немного черного перца для душистой остроты, базилик и, конечно же, розмарин.

Розмарин – это обязательная приправа для рыбы. Он подчеркивает вкус и придает ему совершенно особенный, ни с чем не сравнимый аромат. Кроме того, розмарин обладает лечебными свойствами. Благодаря дубильным веществам, смолам и эфирным маслам в своем составе, он способствует замедлению старения, улучшает умственную деятельность и улучшает работу пищеварительных органов. Поистине, благородная приправа, достойная нашего роскошного блюда!

Пожалуй, единственное, что здесь может быть лишним – это чеснок. Он только перебьет вкус рыбы и «заглушит» аромат приправ.

Смешайте специи в миске и оботрите рыбу со всех сторон (внутри тоже). Выложите рыбу на смазанный маслом противень и посыпьте сверху луком, нарезанным тонкими полукольцами.

Очистите лимон от кожуры, нарежьте толстыми ломтиками и выложите поверх рыбы, аккуратно распределив их по всей длине.

После этого можно отправлять рыбу в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Затем следует подготовить гарнир. Почищенный картофель разрезать на крупные кусочки и поставить вариться в подсоленной воде до полуготовности. После закипания убавить огонь, через 5 минут выключить плиту и слить воду.

Выложите картофель на противень, «окружив» рыбу со всех сторон. Можно увидеть, что лимон уже успел дать сок, а рыба начала благоухать дивными пряными ароматами. Важно, чтобы картофель располагался по всему периметру тушки – когда она даст сок, он впитается в картофель, и блюдо получится гармоничным и сочным, а гарнир будет дополнять и подчеркивать вкус рыбы.

Осталось только подождать, пока приготовится самое вкусное рыбное блюдо, которые вы только пробовали! Запекать, не меняя температурного режима, в течение часа. После того, как рыба стала мягкой, лимоны отдали весь сок, а сверху появилась аппетитная корочка, можно украсить блюдо зеленью и подавать на стол!

Такое блюдо прекрасно сочетается с кислыми и острыми соусами.

Для любителей нежных утонченных вкусов подойдет соус «Бургундский». Это настоящее лакомство французских королей, которое заслужило признание во всем мире. Его можно свободно приобрести в магазине, а если вы обладаете отменными кулинарными навыками - можно приготовить самостоятельно.

Также к такой рыбе можно подать крепкое белое вино или насыщенное красное, например, Рислинг или Бургундское. Но с точки зрения пользы для здоровья рекомендуется употреблять красное вино.

Польза красного вина

Красное вино положительным образом сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы. Ученые доказали, что человек, регулярно употребляющий красное вино в умеренных дозах (скажем, бокал во время обеда), гораздо меньше подвержен инфаркту миокарда и заболеваний, связанных с сердечной недостаточностью. Такое воздействие объясняется тем, что в красном вине содержатся особые вещества, концентрация которых может варьироваться в зависимости от сорта, возраста вина и местности, в которой был выращен виноград.

Прежде, чем выбрать вино, желательно убедиться, что во время его приготовления участвовала не только виноградная мякоть, но и косточки с кожурой. Именно в них содержатся необходимые для здоровья элементы – дубильные вещества, минералы и полифенолы.

Понятно, что на этикетках такая информация не указана, да и в магазине вам вряд ли подскажут, из чего именно было сделано вино. Так как же в таком случае выбрать полезный напиток? Считается, что настоящие вина – достояние Италии и Франции, однако крепкое здоровье местных жителей объясняется не столько качеством напитков, сколько регулярным и умеренным употреблением вина. Посему, неважно, где было изготовлено вино – главное, убедиться, чтобы в его составе были натуральные ингредиенты, внешний вид вызывал доверие, аромат – улыбку, а вкус – восхищение!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 13:05 07.12.2016 Passdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Глобальная система позиционирования

Глобальная система позиционирования


Сочетание GPS раcшифровывается как Глобальные Системы Позиционирования (Global Positioning Systems). Система GPS-навигации создана для ориентирования, работоспособность которой обеспечивает NAVSTAR...


Над чьей музыкой дети плачут? Над музыкой Михаила Мееровича!

Над чьей музыкой дети плачут? Над музыкой Мих...


«Ежика в тумане» детям нужно показывать либо в возрасте 2−3 лет, либо уже после 18. В раннем детстве этот мультфильм завораживает, после совершеннолетия — поражает своей ш...


Cuckold по-русски. Часть 2.

Cuckold по-русски. Часть 2.


ЧАСТЬ 2 Я приехал в гостиницу, зашел в номер, не раздеваясь, расстегнул ширинку, вытащил стонущий от возбуждения член и начал дрочить. Что меня возбуждало в этот момент? Да все, вся ситуация: то что ...


Лечение и профилактика гриппа, птичий грипп

Лечение и профилактика гриппа, птичий грипп


Проблема гриппа и, в частности, птичьей его разновидности последнее время широко муссируется в прессе, а по мнению некоторых, просто стала предметом спекуляций то ли на фармацевтическом, то ли на птиц...


8 мая. Как отмечают Ночь женщин в Норвегии?

8 мая. Как отмечают Ночь женщин в Норвегии?


Отмечать Ночь женщин, сыгравших значительную роль в истории, или Kvinnehistorisk natt, пять лет назад придумали феминистки и феминисты из норвежского города Берген. Несмотря на то, что в северных стр...


Остекление витрин, магазинов, ресторанов, кафе, бутиков, аптек

Остекление витрин, магазинов, ресторанов, каф...


Сияющие витрины улиц, огромные световые проемы загородных коттеджей, прозрачные стены современных кафе и ресторанов, витринные окна аптек - это современная архитектура зданий, мода 21 века. Больше све...


Самое интересное

Необычные подарки: несколько практических советов.

Вы наверняка не раз сталкивались с проблемой: что подарить человеку, у которого есть абсолютно все? Тогда почему бы не подарить ему (или ей) прикольный подарок? Причем такой, который не только рассмеш...

Творчество детского поэта Сергея Багрова

Творчество детского поэта Сергея Багрова Детские стихи и сказки в стихах с качественными иллюстрациями, детского поэта Сергея Багрова, широко представлены в сети. Пре...

А вы знаете три волшебных слова для управления вре

«Деньги дороги, жизнь человеческая еще дороже, а время дороже всего». Александр Суворов. Весь тайм-менеджмент можно свести к трем волшебным словам: Планируй, Приоритизируй, Действуй. Все к...

Вкусные рецепты: печенье"Розочки", Муффу

печенье"Розочки"ТЕСТО: Растираем 2 яичных желтка с сахаром до пены.Затем добавляем творожную массу и растираем до однородной массы.Аккуратно вводим растопленный и охлажденный маргарин.Замешиваем тесто...

Конец света отменяется? Да. Если переживем 2036 го

«12 декабря 2012 года никакого конца света не будет», — с улыбкой успокаивают особо нервных товарищей ученые. Но повод задуматься все-таки есть: к нам мчится астероид, кото...

Учет выхода участника

Рассмотрим правовые основы выхода участника из общества с ограниченной ответственностью с учетом изменений вступивших в силу с 01. 07. 2009 года. Статья 94 ГК РФ, а также п. 1 ст. 8 и п. 1 ст. 26 Ф...

Как выбирать и носить обувь?

Для того чтобы идти по жизни легко, прежде всего необходимо, чтобы ногам было комфортно и удобно. Современная индустрия предлагает такой широкий ассортимент обуви, что не всегда бывает легко подобрат...

Как прожить чужую жизнь вместо своей? «Радуй меня,

Смотрю повтор украинской версии шоу «Х-Фактор» (кто не знает, это песенный конкурс, где может принять участие кто угодно: каждый, считающий, что умеет петь). Море эмоций, жесткий отбор, на...

Проверенная помощь – аренда автомобильного подъемн

Аренда Автовышки - различные высоты не являются помехой! Департамент Аренды СпецТехники может порадовать разнообразием строительной техники. Здесь можно найти подходящие автовышки в аренду, с минималь...

Каким чаем угоститься в холодные вечера?

Наверно, чай можно назвать самым популярным горячим напитком, особенно в холодное время года. Кто-то его пьет, чтобы согреться; для кого-то чаепитие — целая церемония. Иные же черпают ...

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.