Рецепт запеченной рыбы

Сегодня кулинарный мир буквально ломится от всевозможных рецептов. Каждая хозяйка может найти для себя блюдо, подходящее по калорийности, стоимости и вкусовым качествам. Блюда из рыбы заслуживают отдельного внимания.

Это целый столп кулинарного искусства, включающий миллионы рецептов из моллюсков, морских растений, животных и рыб. Известно, что обитатели глубин славятся своими полезными качествами, поскольку в их мясе на порядок больше минералов и питательных веществ. Именно поэтому блюда из них так полезны и одинаково хороши для детей и взрослых.

Но сегодня мы уделим внимание рыбе. Это великолепный и полезный продукт, приготовление которого в большинстве случаев не требует особых навыков. Самое чудесное в рыбе – это универсальность. Ее можно жарить, варить, тушить, запекать и даже есть в сыром виде!

МирСоветов предлагает вашему вниманию рецепт запеченной рыбы, которая украсит даже самый пышный праздничный стол и станет любимым семейным лакомством.

Продукты для нашего рецепта

Ингредиенты:

  1. Рыба (толстолобик, желтохвост, карп).
  2. Картофель – 1 кг.
  3. Лимон – 1 шт.
  4. Специи – по вкусу.
  5. Лук – 1 шт.
  6. Зелень – по вкусу.

Для приготовления такого роскошного блюда лучше всего выбирать крупную рыбу – толстолобика, желтохвоста, тунца или карпа. Также предпочтительно, чтобы она была не сильно «костлявой», чтобы ничто не нарушало удовольствие от процесса.

Приготовление рыбы

Рыбу необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и хорошенько промыть. Важно не оставлять темных слизистых оболочек, поскольку они могут дать неприятную «горчинку» и испортить вкус блюда. Отделять голову необязательно, но если рыба настолько крупная, что не помещается в духовку, ничего не поделаешь… Не стоит выбрасывать отрезанную рыбью голову – из нее потом можно сварить великолепную наваристую уху. В головах больших рыб содержится много жира и питательных веществ. Положите ее в морозилку, и пусть она дожидается своего коронного часа.

Натрите рыбу специями. Вам понадобится соль, немного черного перца для душистой остроты, базилик и, конечно же, розмарин.

Розмарин – это обязательная приправа для рыбы. Он подчеркивает вкус и придает ему совершенно особенный, ни с чем не сравнимый аромат. Кроме того, розмарин обладает лечебными свойствами. Благодаря дубильным веществам, смолам и эфирным маслам в своем составе, он способствует замедлению старения, улучшает умственную деятельность и улучшает работу пищеварительных органов. Поистине, благородная приправа, достойная нашего роскошного блюда!

Пожалуй, единственное, что здесь может быть лишним – это чеснок. Он только перебьет вкус рыбы и «заглушит» аромат приправ.

Смешайте специи в миске и оботрите рыбу со всех сторон (внутри тоже). Выложите рыбу на смазанный маслом противень и посыпьте сверху луком, нарезанным тонкими полукольцами.

Очистите лимон от кожуры, нарежьте толстыми ломтиками и выложите поверх рыбы, аккуратно распределив их по всей длине.

После этого можно отправлять рыбу в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Затем следует подготовить гарнир. Почищенный картофель разрезать на крупные кусочки и поставить вариться в подсоленной воде до полуготовности. После закипания убавить огонь, через 5 минут выключить плиту и слить воду.

Выложите картофель на противень, «окружив» рыбу со всех сторон. Можно увидеть, что лимон уже успел дать сок, а рыба начала благоухать дивными пряными ароматами. Важно, чтобы картофель располагался по всему периметру тушки – когда она даст сок, он впитается в картофель, и блюдо получится гармоничным и сочным, а гарнир будет дополнять и подчеркивать вкус рыбы.

Осталось только подождать, пока приготовится самое вкусное рыбное блюдо, которые вы только пробовали! Запекать, не меняя температурного режима, в течение часа. После того, как рыба стала мягкой, лимоны отдали весь сок, а сверху появилась аппетитная корочка, можно украсить блюдо зеленью и подавать на стол!

Такое блюдо прекрасно сочетается с кислыми и острыми соусами.

Для любителей нежных утонченных вкусов подойдет соус «Бургундский». Это настоящее лакомство французских королей, которое заслужило признание во всем мире. Его можно свободно приобрести в магазине, а если вы обладаете отменными кулинарными навыками - можно приготовить самостоятельно.

Также к такой рыбе можно подать крепкое белое вино или насыщенное красное, например, Рислинг или Бургундское. Но с точки зрения пользы для здоровья рекомендуется употреблять красное вино.

Польза красного вина

Красное вино положительным образом сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы. Ученые доказали, что человек, регулярно употребляющий красное вино в умеренных дозах (скажем, бокал во время обеда), гораздо меньше подвержен инфаркту миокарда и заболеваний, связанных с сердечной недостаточностью. Такое воздействие объясняется тем, что в красном вине содержатся особые вещества, концентрация которых может варьироваться в зависимости от сорта, возраста вина и местности, в которой был выращен виноград.

Прежде, чем выбрать вино, желательно убедиться, что во время его приготовления участвовала не только виноградная мякоть, но и косточки с кожурой. Именно в них содержатся необходимые для здоровья элементы – дубильные вещества, минералы и полифенолы.

Понятно, что на этикетках такая информация не указана, да и в магазине вам вряд ли подскажут, из чего именно было сделано вино. Так как же в таком случае выбрать полезный напиток? Считается, что настоящие вина – достояние Италии и Франции, однако крепкое здоровье местных жителей объясняется не столько качеством напитков, сколько регулярным и умеренным употреблением вина. Посему, неважно, где было изготовлено вино – главное, убедиться, чтобы в его составе были натуральные ингредиенты, внешний вид вызывал доверие, аромат – улыбку, а вкус – восхищение!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 13:05 07.12.2016 Passdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



В среде любителей автомобилей весьма актуален необычный тюнинг и аксессуары к нему

В среде любителей автомобилей весьма актуален...


Распространен среди автолюбителей необычный тюнинг автомобиля и всяческие аксессуары, которые служат дополнением. Оригинальный внутренний тюнинг может украсить авто и сделает его уникальным. ...


Оборвалось

Оборвалось


     И вдруг что-то оборвалось. Я не знаю, что произошло, что-то важное исчезло.      Я не знаю. Мне не ясно, что происходит. Что-то сломалось внутри ...


Как сохранить в семье сексуальную гармонию?

Как сохранить в семье сексуальную гармонию?


Каждый человек, вступая в брак по любви, задумывается, как продлить период сексуальной привлекательности друг для друга. Мужчины боятся лишиться сексуальной силы и стать ненужным жене, женщины боятся ...


Компьютеры и раскрутка сайтов. Online seo инструменты

Компьютеры и раскрутка сайтов. Online seo инс...


В наши дни интернет стал неотъемлемой частью нашей жизни. Сотни миллионов людей используют интернет для путешествий в сети. Некоторые ищут знакомства, иные стараются найти информацию. Так как количест...


Несколько интересных фактов об автомобилях

Несколько интересных фактов об автомобилях


На Всероссийской промышленной ярмарке 1896 года в Нижнем Новгороде набралось множество желающих оценить странный "безлошадный экипаж". Этим чудом являлось не что иное, как первый ...


Кем вам необходимо стать!?

Кем вам необходимо стать!?


«Кем вам необходимо стать для того, чтобы преуспевать, и как это сделать?»Я не ошибся – именно кем вам необходимо стать, а не чем бы вам заняться или где найти деньги, позволяющие преуспевать.На мой в...


Читаемые

Одесса: где брали воду для питья вчера и где берут

Вода — источник жизни. Без неё нельзя ни напиться, ни приготовить пищу, ни помыться. И человеческие поселения со времён глубокой древности строились на берегах пресных водоёмов или вблизи и...

Конец света отменяется? Да. Если переживем 2036 го

«12 декабря 2012 года никакого конца света не будет», — с улыбкой успокаивают особо нервных товарищей ученые. Но повод задуматься все-таки есть: к нам мчится астероид, кото...

Ванная комната, как неотъемлемая часть Вашего инте

Ванная комната - идеальное место в доме, где можно насладиться одиничеством. Здесь мы приветствуем себя после аробуждения и желам себе доброу ночи перед сном, ежедневно проводя в ванной комнате до 10%...

Вкусные рецепты: Тефтели с опятами в сливочном соу

Тефтели с опятами в сливочном соусеГовядину вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить специи и очень хорошо перемешать. Из фарша влажными рукам формировать шарик...

Полотенце в подарок

Нет такого дня в жизни человека, чтобы он не пользовался полотенцем. Полотенца - это весьма необходимая вещь. Ими пользуются часто: на кухне и в ванной, на пляже и в сауне. Приятно, выйдя из душа или ...

Один из главных элементов

Сегодня в гости ко мне зашёл мой старый приятель, с которым мы не виделись уже давно. Мы удобно расположились в мягких креслах, предварительно побеспокоившись о крепком ароматном кофе и завели разгово...

Репетитор английского языка

Многие люди думают, на сколько, сложно или какова сложность выучить несколько языков и излагаться на языке, который не является родным. История насчитывает не мало людей, которые владели десятками яз...

Я б в водители пошел пусть меня научат

В последнее время на дорогах Кургана становится все больше автомобилей, появляется все больше желающих освоить искусство вождения. Автомобиль прочно занял достойное место в жизни современного человека...

С автомобилей в Индии, которые попали на полицейск

Помните частые истории в 90-ых годах, про автомобили, хранившиеся на штравсстоянках в наших ГАИ, как их разбирали там на запчасти. Теперь аналогичная ситуация наблюдается в Индии. Там особенно остро...

Мекка для наркозависимого

Можно отправить замученного родственника/друга/супруга (-у) в государственный наркологический диспансер, однако там, как показывает практика, вероятность излечиться невелика. Обычно больные продолжают...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы подобрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.